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原创评论:怀崇敬之德,行节约之风

时间:2015-10-13  来源:  作者:  点击量:1225

 

眼下,《舌尖上的中国》系列纪录片正在热播,在集聚声色光影的镜头下,呼之欲出的色、香、味、形传递给观众的是一盘又一盘垂涎欲滴的向往。
全民向往并非因为这些食物本身有多么稀罕珍贵,恰恰相反,它们都是来自于九州大地寻常百姓家的普通饭桌,但是,方寸间见精华,视角的迁移、镜头的拓展使得即便是一根面条、一块豆腐都有它的时间积淀和故事线索,有了这些铺垫和延伸,这些食物进入观众的视线时,变得格外诱人。“舌尖”系列的编导们如此意境悠远地挖掘这些普通食物的厚重内涵,其实是阐述了“民以食为天”的最高境界——对食物的感恩、崇敬和珍惜。
而同样是寻常饭桌上的普通食物,很多时候,我们却不能像对待镜头里的食物那样视如珍宝,甚至如草芥般肆意丢弃,造成大量的浪费。如果对于每天摆放在自己面前的食物,我们也如“舌尖”纪录片一样去感知它们的内涵、透视它们的渊源,发自内心地感恩大自然的馈赠、感恩人类祖先的智慧、感恩人们的勤劳;发自内心地对食物的色、香、味、形怀以崇敬之德,崇敬地感受食物的果腹力量、崇敬地衡量自己对食物的需求量,那么我们就会对面前的食物多一份发自内心的珍惜,“舌尖上的浪费”也就会减少很多。
2014318,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》,文中提出了“杜绝公务活动用餐浪费”、“ 推进单位食堂节俭用餐”、“ 推行科学文明的餐饮消费模式”、“ 减少各环节粮食损失浪费”、“ 推进食品废弃物资源化利用”等意见,文明餐桌和光盘行动的旋风持续刮遍每一个角落——校园里用餐的学生、公务活动中用餐的人群、单位食堂里用餐的员工、私人聚会上用餐的友人,都以厉行节约的责任感规范自己的就餐行为。
思过往,浪费粮食,往往是在物质富足、金钱够花的大背景下,人们透过食物看到的只是它的价格——一碗米饭也就几毛钱,一把青菜也就几块钱,咱不差钱;而今透过食物,看到的不是用金钱衡量的价格,而是用劳动和尊重凝结的价值——一碗米饭背后有多少句“锄禾日当午,汗滴禾下土”, 看似“只供寒士饱诗肠”的一盘普通青菜背后是多少个“挑根择叶无虚日”的缩影!古语有云,“人怀肃敬,灵降祯休”,对于大自然慷慨馈赠加之人类智慧与勤劳创造的富足生活,我们要始终心怀“勤俭惜福”的崇敬之德,厉行节约之风,方能推进自然、人类、社会的可持续和谐发展!

                                                                                         (撰稿:金彩娟)

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